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Les méthodes et calculs pour suivre les ratios de votre restaurants !
Ratios restauration : lesquels faut-ils suivre ?

7 min de lecture

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Hôtel, Café, Restaurant

Retrouvez ici tous les articles concernant HCR

Quekl
Licence Restaurant : comment obtenir sa licence en 2020 ?
Si vous souhaitez servir des boissons alcoolisées dans votre établissement, il vous faut une licence…
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Quelles sont les démarches lors d'un arrêt de travail et maladie d'un salarié ?
L'un de vos salariés s’est blessé, ou ne se sent pas en forme. Bref, il s’est fait porter pâle...
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CDD saisonnier et congés payés
Avec l’arrivée de la belle saison, vous allez recruter des saisonniers ? Comment allez-vous gérer les congés payés ?
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La formation en restauration, mode d'emploi sur le CPF
Chaque salarié gère son compte comme il l’entend, et décide de la formation qu’il a envie de suivre, du moment qu’elle soit éligible au CPF.
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Le métier de serveur en HCR : rémunération, échelons..
Qu’est-ce que le métier de serveur ?
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Avoir un stagiaire... qu'est-ce que ça implique ?
Un stagiaire n’est pas salarié de votre établissement, il ne fait pas partie de vos effectifs.
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Comment simplifier la gestion du personnel en restauration ?
La restauration est un métier difficile, qui demande beaucoup d’énergie, mais aussi de l’organisation.
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Comment qualifier une faute grave en restauration ?
Selon le code du travail, vous pouvez licencier un salarié en cas de faute simple, de faute lourde ou de faute grave.
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Quelle est l'amplitude horaire en restauration ?
L’amplitude horaire, c’est le temps qui s’écoule entre le moment où vos salariés prennent leur poste, et le moment où ils quittent votre...
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Contrat saisonnier en restauration : que faut-il savoir ?
Vous allez embaucher un saisonnier dans votre restaurant, qu’est-ce que ça change pour vous… et pour lui ? Questions-réponses ci-dessous !
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Huit conseils pour lutter contre le turnover en HCR
Ce n’est pas une légende urbaine. Le turnover (ou rotation de main d’œuvre en VF) dans l’hôtellerie-restauration, c’est la 8è plaie d’Egypte.

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Quel est le délai de carence à respecter entre deux CDD ?
L’un de vos serveurs s’apprête à terminer son CDD, et vous êtes bien tenté de le garder... Pouvez-vous lui faire signer un autre CDD à la suite, sans...
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Embaucher un jeune saisonnier pour les vacances
C’est l’époque ! Les forums de jobs d’été pour les jeunes et les étudiants pullulent un peu partout, et vous, vous avez bien besoin de personnel...
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Loger ses salariés : comment et à quelles conditions ?
Souvent, le fait de loger ses salariés, surtout les saisonniers, permet de recruter des personnes motivées et qualifiées.
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