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Les méthodes et calculs pour suivre les ratios de votre restaurants !
Ratios restauration : lesquels faut-ils suivre ?

7 min de lecture

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Hôtel, Café, Restaurant

Retrouvez ici tous les articles concernant HCR

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Comment qualifier une faute grave en restauration ?
Selon le code du travail, vous pouvez licencier un salarié en cas de faute simple, de faute lourde ou de faute grave.
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Tout savoir sur la pause repas de vos salariés en restauration
Vous êtes restaurateur, est-ce que vous devez nourrir vos salariés ? D’après la convention HCR, oui. Tous, y compris le personnel de ménage.
amplitude-horaire-restauration
Quelle est l'amplitude horaire en restauration ?
L’amplitude horaire, c’est le temps qui s’écoule entre le moment où vos salariés prennent leur poste, et le moment où ils quittent votre...
duree-temps-partiel
Durée de travail et temps partiel
L’embauche d’un salarié à temps partiel comporte des particularités qu’il est important de connaître pour un employeur. On vous en dit plus.
amenagement-temps-travail
L'aménagement du temps de travail, que dit la loi ?
Si l’activité de votre restaurant fait varier la durée du travail d’une semaine à l’autre, pourquoi ne pas penser à l’aménagement du temps de travail.
contrat-saisonnier-restauration
Contrat saisonnier en restauration : que faut-il savoir ?
Vous allez embaucher un saisonnier dans votre restaurant, qu’est-ce que ça change pour vous… et pour lui ? Questions-réponses ci-dessous !
turnover-hotellerie-restauration
Huit conseils pour lutter contre le turnover en HCR
Ce n’est pas une légende urbaine. Le turnover (ou rotation de main d’œuvre en VF) dans l’hôtellerie-restauration, c’est la 8è plaie d’Egypte.
conges-payes-temps-partiels
Le casse-tête des congés payés pour les temps partiels
Le calcul des congés payés n'est pas toujours simple. Dans le cas d'un salarié à temps partiel, c'est juste incompréhensible.
Olivier Olivier

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Quel est le délai de carence à respecter entre deux CDD ?
L’un de vos serveurs s’apprête à terminer son CDD, et vous êtes bien tenté de le garder... Pouvez-vous lui faire signer un autre CDD à la suite, sans...
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Embaucher un jeune saisonnier pour les vacances
C’est l’époque ! Les forums de jobs d’été pour les jeunes et les étudiants pullulent un peu partout, et vous, vous avez bien besoin de personnel...

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Les heures complémentaires en HCR
Les heures supplémentaires, ça parle à tout le monde… Mais qui est vraiment capable d’expliquer ce que sont les heures complémentaire
La mensualisation du salaire, quels sont les impacts ?
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Mensualisation salaire : quels sont les impacts sur la paie ?
La mensualisation du salaire dans la restauration est souvent mal compris par les salariés mais aussi par les employeurs.
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Congés

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Congés maladie et maintien de salaire… comment ça marche en HCR ?
Tomber malade, ça arrive à tout le monde. Se blesser sur son lieu de travail, aussi.
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Loger ses salariés : comment et à quelles conditions ?
Souvent, le fait de loger ses salariés, surtout les saisonniers, permet de recruter des personnes motivées et qualifiées.
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