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Les ratios indispensables à suivre en restauration pour gérer comme un chef
Ratios restauration : lesquels faut-ils suivre ?

9 min de lecture

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Hôtel, Café, Restaurant

Retrouvez ici tous les articles concernant HCR

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Un dispositif de pointage en restauration.. Et pourquoi pas !
Vous n’êtes pas très branché nouvelles technologies, mais tout de même sensible à l’air du temps...
Quelles sont les règles sur les heures supplémentaires en restauration ?
Heures supplémentaires restauration : faut-il plutôt les payer ?
Quelles sont les règles à connaître sur les heures supplémentaires en restauration ?
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L’essentiel à savoir sur les heures supplémentaires HCR
On pourrait aussi dire les "Heures Supplémentaires en HCR pour les nuls".
Olivier Olivier

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Le lundi de pentecôte en HCR
Congés

3 min

Lundi de Pentecôte et journée de solidarité, on tire ça au clair !
Alors, férié ou non le lundi de Pentecôte ? C’est confus dans votre tête ? Ça l’est pour tout le monde, c’est l’occasion de faire un point.
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CDD saisonnier et congés payés
Avec l’arrivée de la belle saison, vous allez recruter des saisonniers ? Comment allez-vous gérer les congés payés ?
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La formation en restauration, mode d'emploi sur le CPF
Chaque salarié gère son compte comme il l’entend, et décide de la formation qu’il a envie de suivre, du moment qu’elle soit éligible au CPF.
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Le calcul des heures supplémentaires des salariés rémunérés au pourcentage service
Vos serveurs ne sont pas rémunérés au fixe ? Ils font évidemment des heures supplémentaires ? Comment savoir ce que vous leur devez en plus ?
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Le métier de serveur en HCR : rémunération, échelons..
Qu’est-ce que le métier de serveur ?
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Avoir un stagiaire... qu'est-ce que ça implique ?
Un stagiaire n’est pas salarié de votre établissement, il ne fait pas partie de vos effectifs.

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Comment simplifier la gestion du personnel en restauration ?
La restauration est un métier difficile, qui demande beaucoup d’énergie, mais aussi de l’organisation.
Quand vos employés peuvent-ils prendre une pause en restauration ?
Temps de pause en restauration : quelles sont les règles ?
On sait bien que c’est plus facile à dire qu’à faire - surtout dans la restauration où on se laisse vite déborder par les horaires et les clients.
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Comment qualifier une faute grave en restauration ?
Selon le code du travail, vous pouvez licencier un salarié en cas de faute simple, de faute lourde ou de faute grave.
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Pause

7 min

Tout savoir sur la pause repas de vos salariés en restauration
Vous êtes restaurateur, est-ce que vous devez nourrir vos salariés ? D’après la convention HCR, oui. Tous, y compris le personnel de ménage.
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Quelle est l'amplitude horaire en restauration ?
L’amplitude horaire, c’est le temps qui s’écoule entre le moment où vos salariés prennent leur poste, et le moment où ils quittent votre...
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Durée de travail et temps partiel
L’embauche d’un salarié à temps partiel comporte des particularités qu’il est important de connaître pour un employeur. On vous en dit plus.
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L'aménagement du temps de travail, que dit la loi ?
Si l’activité de votre restaurant fait varier la durée du travail d’une semaine à l’autre, pourquoi ne pas penser à l’aménagement du temps de travail.
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