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Les méthodes et calculs pour suivre les ratios de votre restaurants !
Ratios restauration : lesquels faut-ils suivre ?

7 min de lecture

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Hôtel, Café, Restaurant

Retrouvez ici tous les articles concernant HCR

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Aménagement du temps de travail en HCR : qui est concerné
Depuis la loi du 20 août 2008, la modulation du temps de travail, que ce soit pour un temps plein ou un temps partiel, n’existe plus.
horaire-de-nuit-restauration
Tout savoir sur… les horaires de nuit en hôtellerie-restauration
Petit rappel : le travail de nuit s’effectue entre 22 heures et 7 heures.
comparatif-ccn-hcr-restauration-rapide
Le comparatif des 2 principales CCN dans la restauration
Quand on est entrepreneur dans la restauration, on dépend principalement de deux conventions collectives : celle de la restauration rapide, ou celle...
anciennete-restauration
Prime, indemnités... comment calculer son ancienneté en restauration ?
L’ancienneté, c’est la durée du travail effectué auprès du même employeur de manière ininterrompue.
apprenti-restauration
L’apprenti en restauration, mode d’emploi
Qu’est-ce qu’un apprenti ? Un apprenti, c’est un jeune (âgé de 16 à 29 ans) qui se partage entre son travail chez vous, où il apprend un métier, et...
embauche-salarie-restauration
L'embauche d'un salarié : DPAE et autres obligations
Vous êtes restaurateur et vous embauchez ? Voici toutes les formalités pour être dans les clous.
Quel est le délai à respecter pour l'affichage des plannings en restauration ?
Quel est le délai légal pour afficher le planning en restauration ?
Afficher le planning de vos salariés en restauration, c’est une obligation.
fiche-horaire-travail-restauration
Que dit la loi sur les fiches horaires de travail en restauration ?
L'essentiel c’est de garder une trace précise des heures effectuées par vos salariés et du temps de travail.
absence-salarie
Comment gérer un arrêt maladie pendant des congés payés ?
Ha… le casse-tête de l’impact de l’arrêt maladie lors des congés payés…
transfert-de-personnel
Pouvez-vous faire travailler vos salariés dans un autre établissement ?
  Contexte 

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Visite médicale en restauration : du nouveau depuis 2020 ?
Suivi médical, visite médicale, reprise après arrêt maladie, cas particulier en cas d’embauche d’intérimaire ou de saisonnier…
Que dit la loi sur le travail en coupure en restauration ?
Les coupures dans la restauration : que dit la loi ?
Quand on travaille dans un restaurant, il faut être là quand les clients ont faim… donc aux heures des repas, logiquement.
Quel est le smic hôtelier HCR en 2020 ?
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Taux horaire, Smic hôtelier… les salaires en HCR en 2020 !
En HCR, quand on évoque les salaires, ce sont souvent les mêmes termes qui reviennent.
Tout savoir sur la rupture conventionnelle en restauration
La rupture conventionnelle en restauration, mode d’emploi
D’un commun accord, l’un des salariés de votre restaurant et vous-même avez décidé d’en rester là, sans en faire tout un cinéma… Une séparation à...
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Retards au travail : pouvez-vous les déduire du salaire ?
L’un de vos salariés accumule les retards. Et pas seulement en cas de grève de transport. Quel impact sur son salaire ? Première chose, pour vous...
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Les repos hebdomadaire en restauration, quelles sont les règles ?
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Repos hebdomadaire en restauration : que dit la loi ?
A quel repos hebdomadaire a droit le salarié de votre restaurant ? Ce repos peut-il être fractionné ?
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